Mil Cumbres Lot3
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
Farm named
What Samba Coffee Roasters says about this coffee
Mil Cumbres Lot3
Micro Lot
Η ομάδα της Samba Coffee Roasters επισκέφθηκε τον Παναμά και έφερε μαζί της επιλεγμένους καφέδες με ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.
Ο Mil Cumbres Lot3 προέρχεται από τη φάρμα Finca Mil Cumbres, η οποία βρίσκεται στην περιοχή Paraíso, Cordillera, στην Κοιλάδα των Νεφών (Valley of Clouds) του Παναμά. Οι φυτείες εκτείνονται στις πλαγιές του ηφαιστείου Barú, σε υψόμετρο 1.650–1.800 μέτρων, όπου οι ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες και το φυσικό περιβάλλον ευνοούν την καλλιέργεια καφέδων υψηλής ποιότητας.
Επεξεργασία
Ο καφές ακολουθεί τη μέθοδο πλυμένης επεξεργασίας (Washed), η οποία συμβάλλει στην ανάδειξη της καθαρότητας και της πολυπλοκότητας του γευστικού του προφίλ.
Αρχικά, οι καρποί τοποθετούνται σε δεξαμενές νερού, όπου απομακρύνονται όσοι επιπλέουν. Στη συνέχεια, αφαιρούνται η φλούδα και ο πολτός των καρπών και ακολουθεί πλύσιμο, ώστε να απομακρυνθούν τα υπολείμματα της βλέννας.
Μετά το πλύσιμο πραγματοποιείται δεύτερη διαλογή, προκειμένου να διατηρηθούν οι καταλληλότεροι κόκκοι. Τέλος, ο καφές μεταφέρεται σε υπερυψωμένα κρεβάτια ξήρανσης (African beds), όπου ξηραίνεται για 12–16 ημέρες.
Η προσεκτική επεξεργασία συμβάλλει στην ανάδειξη ενός εκλ…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.