EthiopiaOut of stockBosoko – Äthiopien – Fully Washed Heirloom
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51,60 €/kg
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What Aniko Coffee Roasters says about this coffee
Unser Bosoko ist ein gewaschener Heirloom-Kaffee aus dem Biosphärenreservat Sheka im Südwesten Äthiopiens. Heirloom bedeutet hier, dass dieser Kaffee aus zahlreichen, seit Generationen kultivierten Wildkaffee-Varietäten besteht, die von vielen Kleinbauern in aufwendiger Handarbeit angebaut, gepflegt und sorgfältig von Hand gepflückt werden.
Das einzigartige Terroir des Sheka-Reservats – dichte Wälder, nährstoffreiche Böden und hohe Niederschläge – schafft optimale Bedingungen für einen komplexen, floralen und klaren äthiopischen Hochlandkaffee.
In der Tasse zeigt der Bosoko ein fruchtig-florales Profil, geprägt von dominanter Heidelbeere und einer feinen, an Honig erinnernden Süße. Diese Kombination ergibt einen lebendigen, sauberen und aromatisch intensiven Kaffee, der besonders als Filter glänzt, aber auch als fruchtbetonter Espresso unbedingt zu empfehlen ist.
Herkunft & Verarbeitung• Herkunft: Äthiopien• Region: Sheka (Biosphärenreservat)• Varietäten: Heirloom• Aufbereitung: Fully Washed• Besonderheit: Wildkaffee-Varietäten aus Kleinbauernstrukturen
GeschmacksprofilHeidelbeere – Florale Noten – HonigsüßeFruchtig, klar, lebendig.
Zubereitung• Ideal für alle Filterarten• Als…
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What the roaster says about where it came from
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Variety
“Unser Bosoko ist ein gewaschener Heirloom-Kaffee aus dem Biosphärenreservat Sheka im Südwesten Äthiopiens.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Brew methods
“Unser Bosoko ist ein gewaschener Heirloom-Kaffee aus dem Biosphärenreservat Sheka im Südwesten Äthiopiens. Heirloom bedeutet hier, dass dieser Kaffee aus zahlreichen, seit Generationen kultivierten Wildkaffee-Varietäten besteht, die von vielen Kleinbauern in aufwendiger Handarbeit angebaut, gepflegt und sorgfältig von Hand gepflückt werden.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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