IndiaOut of stockRatnagiri SLN9. Cafe De India
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51,60 €/kg
12,90 € for 250 g · about 0,93 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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Farm named
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Mango, ron blanco, mantequilla, jugoso.
Región: Bababudangiri
Altitud: 1.300-1450 msnm
Proceso: 82h extended anaerobic fermentation natural.
Varietal: SLN9
Acerca de este café
La palabra hindi 'Ratnagiri' se traduce literalmente como 'Montaña de Perlas', una referencia al denso dosel de roble plateado que corona esta granja. Ratnagiri se estableció en 1920 y es propiedad y está operado por Ashok Patre, habiendo sido transmitido de abuelo a padre a hijo. Ashok describe el proceso para este lote de la siguiente manera:
"Este es un café procesado natural de fermentación anaeróbica extendida de 82 horas. Es de la variedad SLN 9 cultivada en nuestra finca a 4350 pies del bloque llamado Line Patte. El Brix de las cerezas de café fue de 24,9 cuando se cosecharon y se colocaron en el "Fermentadores de acero inoxidable después de retirar los flotadores y se dejaron fermentar durante 82 horas. Después de retirar el café de los fermentadores, se colocó directamente en lechos elevados para un secado lento. Luego, el café se secó lentamente con agitación constante durante los siguientes 27 días".
El productor
Ashok Patre es un progresista. Con muchos viajes y lleno d…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Rainforest Alliance certification
“Para todos los efectos, Ratnagiri Estate es una granja orgánica/biodinámica y también mantiene la certificación oficial Rainforest Alliance.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Farm
“Para todos los efectos, Ratnagiri Estate es una granja orgánica/biodinámica y también mantiene la certificación oficial Rainforest Alliance.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 5 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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