ColombiaTia Maria
Not stated by the roaster
50,00 €/kg
50,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,90 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What B12 Roastery says about this coffee
Zuckerrohr wird nicht nur wegen seiner natürlichen Süße geschätzt, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entkoffeinierung von Kaffee. Der Grund dafür ist die natürliche Verbindung Ethylacetat, die aus Zuckerrohr gewonnen wird. Sie bindet das Koffein in den grünen Kaffeebohnen und entfernt es schonend, während die meisten Aromastoffe erhalten bleiben.
Kolumbien gehört zu den führenden Produzenten von sowohl Zuckerrohr als auch entkoffeiniertem Kaffee. Die reichlich vorhandenen Zuckerrohrressourcen werden genutzt, um Melasse herzustellen, die anschließend fermentiert wird. Daraus entsteht Ethanol, das mit Essigsäure zu Ethylacetat verarbeitet wird.
Für die Entkoffeinierung werden die grünen Kaffeebohnen zunächst gedämpft, dann in Wasser und Ethylacetat eingeweicht und mehrfach behandelt. Auf diese Weise werden etwa 97 % des Koffeins entfernt. Anschließend wird das verbleibende Ethylacetat durch erneutes Dämpfen vollständig entfernt. Die Bohnen werden danach getrocknet, gereinigt und sind bereit für den Export.
Das Besondere an dieser Methode ist, dass die Bohnen trotz der Entkoffeinierung eine feine, natürliche Süße behalten. Diese kommt besonders bei der Röstung zur Gel…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What B12 Roastery says about itself
Fairtrade
“Barista Basic Latte Art Basic Latte Art Advanced Kaffee Verkostung Terminwunsch Terminwunsch Personenanzahl Direct Trade - mehr als nur Fair Trade Ethisch bezogen.” their page (opens in a new tab)
Direct trade
“Unsere Kaffees werden per Direct Trade bezogen und mit höchster Präzision geröstet.” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
Where each fact came from
Variety
“Dort bewirtschaften über 70.000 Kaffeebauern rund 15.000 Hektar Anbaufläche und kultivieren Sorten wie Typica, Caturra und Castillo.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Dieser entkoffeinierte Kaffee stammt aus der Region Huila im Westen Kolumbiens.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.