INTRODUCTION TO COFFEE
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Origo Coffee says about this coffee
Introduction To Coffee este cursul introductiv din Coffee Skills Program, sistemul educațional internațional dezvoltat de Specialty Coffee Association (SCA). Conceput ca o bază teoretică solidă pentru pasionați și pentru cei care își doresc să înceapă un parcurs profesional în domeniu, cursul urmărește drumul cafelei de la plantă la ceașcă.
Vom explora origini, varietăți, procesări și metode de preparare, vom degusta cafele diferite și vom înțelege principiile de bază care influențează gustul și extracția.
Agenda cursului:
introducere în universul cafelei de specialitate și standardele SCA
istoria cafelei și dezvoltarea culturii specialty coffee
drumul cafelei de la fermă la ceașcă
diferențele dintre specie, varietate și origine
metode de procesare și impactul lor asupra profilului de gust
introducere în prăjirea cafelei și dezvoltarea profilului aromatic
bazele analizei senzoriale și degustare comparativă
principiile extracției și factorii care influențează gustul
introducere în metodele alternative de preparare
mituri frecvente despre cafea
Durată: Aproximativ 6 ore
Grupă: 6-8 cursanți
Locație: Origo Academy, Ion Brezoianu Nr. 4, București
Certificare SCA: Opțion…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.