HondurasOut of stockCarlos Alfredo Estévez. El Supte. Café de Honduras
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43,60 €/kg
10,90 € for 250 g · about 0,78 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Fresa, Mango, Miel y Backlava
Origen: Honduras
Productor: Carlos Alfredo Estévez
Región: Corquín de Copan
Altitud: 1.450 msnm
Proceso: Natural
Varietal: Catuai rojo
El productor
Carlos Alfredo Estévez es un caficultor de segunda generación del área de Corquín de Copán. Los padres de Carlos cultivaron varios productos diferentes a lo largo de su vida, desde caña de azúcar hasta tabaco, soportando las fluctuaciones de los precios hasta que finalmente se decidieron por el cultivo del café, que para su generación era bastante rentable.
Carlos y sus hermanos heredaron la pequeña cantidad de tierra que tenían y continuaron produciendo café pero no fue bien y tuvo que dejar de cultivar café. Carlos se había formado como ingeniero agrónomo, y entonces comenzó a capacitar a agricultores de la región, especializándose en administrar fincas
Hace cuatro años, Carlos fue nombrado gerente de microlotes y cafés especiales dentro del programa de mejora de la calidad del café de Honduras. Esto lo ha llevado a aprender sobre todos los aspectos de la calidad del café, desde la nutrición de las plantas hasta métodos innovadores de fermentación y secado.
Finca El supte…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Carlos cultiva caturra, lempira, parainema e Ihcafe 90, algunas de las cuales fueron sembradas recientemente y otras ya estaban creciendo cuando compró el terreno.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 4 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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