BrazilCompadre, italienischer Espresso
Not stated by the roaster
35.90 CHF/kg
35.90 CHF for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0.65 CHF for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
We hold no delivery price for this roaster. their delivery page (opens in a new tab)
What Kaffeemacher says about this coffee
Compadre - Kaffeeinfos
Geschmack
Geröstete Nüsse, würzig, dunkle Schokolade
Herkunft der Bohnen
Beide Farmen sind in Espírito Santo, Brasilien:
Arabica: Sitio Bela Vista, Castelo
Conilon (Robusta): Água Boa, São Mateus
Familienbetriebe:
Família Magiero, Conilon & Família Romão, Arabica
Varietäten
Conilon (Robusta) & Catuaí 81, Catucaí 785
Nachernteprozess
beide pulped natural - entpulpt und in der Mucilage getrocknet
Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.
So würden wir den Compadre zubereiten
Für ein klassisches 9-bar-Profil arbeiten wir in einem Brühverhältnis von 1:1,8 bis 1:2 in mindestens 25 Sekunden. Wer eine hohe Intensität im Geschmack und einen schweren Körper anpeilt, extrahiert den Kaffee kürzer, also in Richtung 1:1,8. Wer den Kaffee etwas mehr in Balance bringen und ein paar karamelligere Töne hervorheben möchte, kann sich an 1:2 orientieren.
Wir haben das Rezept mit folgendem Equipment entwickelt und optimiert:
Wasser: Gesamthärte 5 °dH, Alkalinität 3 °dH
Maschine: Maro Model 1
Mühle: Eureka Single Dose Pro
Unsere Interpretation eines italienischen Espressos
„Italienischer Espresso" wird oft als kurz, kräftig und röstig verstanden. W…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Kaffeemacher says about itself
Fairtrade
“Wir führten Gespräche, schrieben Artikel und machten Podcasts über Produktionskosten, FOB, Ex-Farmgate Preise, Fairtrade und direkten Handel.” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
Where each fact came from
Species
“Arabica: Sitio Bela Vista, Castelo Conilon (Robusta): Água Boa, São Mateus Familienbetriebe: Família Magiero, Conilon & Família Romão, Arabica Varietäten Conilon (Robusta) & Catuaí 81, Catucaí 785 Nachernteprozess beide pulped natural - entpulpt und in der Mucilage getrocknet Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Conilon (Robusta) & Catuaí 81, Catucaí 785 Nachernteprozess beide pulped natural - entpulpt und in der Mucilage getrocknet Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
…beide pulped natural - entpulpt und in der Mucilage getrocknet Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft. part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.