ColombiaOut of stockSatus. Wush Wush. Café de Colombia
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87,60 €/kg
21,90 € for 250 g · about 1,58 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Guayaba, mango, fresa, lemongrass y chocolate de leche.
Productor: Satus
Altitud: 1.500- 1.600 msnm
Región: Pitalito
Proceso: Natural Extended
Varietal: Wush Wush
El Wush Wush es una de las variedades más singulares y apreciadas dentro del mundo del café de especialidad. Originaria de la región de Wushwush, en el suroeste de Etiopía, esta variedad ha encontrado un terreno fértil en las zonas altas de Colombia, especialmente en las regiones de los Andes, donde las condiciones climáticas, como las altas altitudes, las temperaturas frescas y la abundante lluvia, favorecen su cultivo.
Esta variedad se caracteriza por su perfil sensorial complejo, que ofrece notas vibrantes de frutas tropicales como la mora, cereza, mango y un toque floral de lavanda . Su dulzura recuerda al caramelo y la sandía, mientras que su acidez brillante le otorga una estructura limpia y balanceada. Estas características sensoriales hacen que el Wush Wush sea un café codiciado entre los conocedores y las competencias de café de especialidad.
Una de las principales particularidades de este café es el proceso de fermentación, que tiene un impacto directo en el perfil de sabor. Para…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Productor: Satus Altitud: 1.500- 1.600 msnm Región: Pitalito Proceso: Natural Extended Varietal: Wush Wush El Wush Wush es una de las variedades más singulares y apreciadas dentro del mundo del café de especialidad.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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