PeruPeru, Anaerobic
Not stated by the roaster
47,80 €/kg
47,80 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,86 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Gosling Coffee says about this coffee
Rutas del Inca is een coöperatie waarbij 350 boeren uit de westelijke bergketen van de Peruaanse Andes zijn aangesloten. De naam komt uit het Spaans en betekent ‘Routes van de Inca’, een verwijzing naar de historische handelsroutes die door deze bergachtige regio lopen.
De focus binnen deze coöperatie ligt nadrukkelijk op de volgende generaties koffieboeren. Zij zien dat het noodzakelijk is actie te ondernemen om later opvolging te hebben, daarom geven zij jongeren de kans zich te ontwikkelen binnen de koffiesector. Dit sluit helemaal aan bij de doelstellingen van Gosling Coffee, vandaar dat wij graag met de boeren van Rutas del Inca samenwerken.
Binnen de coöperatie wordt actief geëxperimenteerd met verschillende verwerkingsmethoden. Naast de gewassen koffie hebben zij ook een anaerobe verwerking toegepast. Wij zijn enorm blij met het resultaat en kijken met trots naar de ontwikkelingen die zij doormaken.
Voor de anaerobe verwerking worden de bessen eerst voor 24 uur te drogen gelegd in de zon. Vervolgens worden de bessen ontpulpt en in afgesloten tanks, gevuld met water, zonder zuurstof gefermenteerd. Door deze gecontroleerde fermentatie ontwikkelen zich intensere en gelaagde…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
500 of 1000 gram Land Peru Regio Querocoto Coöperatie Rutas del Inca Variëteit Caturra, Bourbon, Typica, Catuai… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
500 of 1000 gram Land Peru… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
500 of 1000 gram Land Peru Regio Querocoto Coöperatie Rutas del Inca Variëteit Caturra, Bourbon, Typica, Catuai Proces Anaerobic… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.