Costa RicaCasa De Piedra. Cafe de Costa Rica
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59,60 €/kg
14,90 € for 250 g · about 1,07 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Melocotón, albaricoque, naranja y licor
Productor: Gerardo Arias
Altitud: 1.500-1.800 msnm
Región: Tarrazu
Proceso: Natural
Varietal: San Isidro 48
Casa de Piedra es un café producido por Gerardo Arias Camacho en las montañas de Tarrazú, una de las regiones más emblemáticas de la caficultura costarricense. Cultivado entre los 1.500 y los 1.800 metros sobre el nivel del mar, este lote de la variedad San Isidro 48 refleja el trabajo de un productor que ha construido su proyecto alrededor del cuidado de sus fincas, la selección de las cerezas y la búsqueda de nuevas posibilidades a través del procesamiento.
Gerardo Arias desarrolla su actividad cafetalera en dos propiedades situadas en el entorno de San José y San Francisco de León Cortés: Monte Alto, con aproximadamente 30 hectáreas dedicadas al café, y Casa de Piedra, con unas 50 hectáreas. Ambas se encuentran en una región montañosa caracterizada por sus suelos andisoles de origen volcánico, su diversidad de microclimas y unas condiciones de altitud que favorecen una maduración gradual de las cerezas.
Tarrazú ha construido buena parte de su reputación alrededor de la calidad de sus cafés de altura. La c…
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What the roaster says about where it came from
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Region
“Casa de Piedra es un café producido por Gerardo Arias Camacho en las montañas de Tarrazú, una de las regiones más emblemáticas de la caficultura costarricense.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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Albaricoque Costa rica licor Melocotón Naranja Natural natural anaerobic san isidro48… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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