WIENER MEISTERMISCHUNG
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What Alt Wien Kaffee says about this coffee
Diese 100% Arabica-Mischung kreierten wir mit der Absicht, eine dichte, trockene Kaffeesorte zu schaffen, die ohne Robusta auskommt, trotzdem geschmacklich intensiv ist und eine feste Crema hat bei der Zubereitung an der Espressomaschine.
Dabei wird der Blend etwas länger geröstet, so dass in der Tasse vor allem süße, schokoladige Noten im Vordergrund stehen und kaum Fruchtsäure vorhanden ist und wird so zum Leckerbissen für alle Liebhaber von dichten Schokoladennoten am Gaumen.
Der Name Wiener Meistermischung soll nicht als Selbst-Beweihräucherung verstanden werden, sondern leitet sich – wie einige andere unserer Sorten – von der Musik her, von den drei großen Meistern der Wiener Klassik (Haydn, Mozart, Beethoven) und deren gemeinsamen Eigenschaften des galanten und empfindsamen Stils. Letzterer entspricht im Botanischen den Arabica-Pflanzen, die eine ausgeprägtere Aromenvielfalt haben und zugleich fragiler und anspruchsvoller sind als Robusta-Pflanzen.
Diese Sorte eignet sich ausgezeichnet für alle klassischen Zubereitungsarten mit Fokus auf Espresso und Schraubkanne. Auch als Cold Brew gefiel uns die Wiener Meistermischung sehr gut.
Eine intensive, dichte, stark schokoladig…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Species
“Diese 100% Arabica-Mischung kreierten wir mit der Absicht, eine dichte, trockene Kaffeesorte zu schaffen, die ohne Robusta auskommt, trotzdem geschmacklich intensiv ist und eine feste Crema hat bei der Zubereitung an der Espressomaschine.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 1 fact on this page was read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for it.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.