YemenArtisan Coffee · Málaga
Gundira – Café de especialidad de Etiopía natural
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50,66 €/kg
50,66 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,91 € for an 18 g espresso dose
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What Artisan Coffee says about this coffee
Gundira es un café frutal, dulce y elegante, ideal para quienes buscan una taza aromática y expresiva. Encontramos notas de pomelo y miel, acompañadas de un toque floral, con un perfil equilibrado que se vuelve especialmente interesante a medida que la taza se enfría.
Procede de Gundira Shela, en Kaffa, una región estrechamente ligada al origen del café arábica. Allí, Ephrem Mulugeta cultiva las variedades 74110 y 74112 a unos 1.850 metros de altitud, rodeadas por un ecosistema forestal de gran biodiversidad.
Gracias a nuestro tueste Omniroast, recomendamos Gundira para espresso, moka italiana y métodos de filtro. Está disponible como café en grano o café molido según tu método de preparación.
País: Etiopía
Región: Kaffa
Woreda: Decha
Finca: Gundira Shela
Productor: Ephrem Mulugeta
Altitud: 1.850 msnm
Varietales: 74112 y 74110
Proceso: Natural
Secado: 21 días en camas africanas y a la sombra
Cosecha: Noviembre - enero
Recolección: Manual
Perfil: Pomelo, miel y toque floral
Tueste: Omniroast
Recomendado para: Espresso, moka italiana y métodos filtrados
¿A qué sabe el café Gundira?
Gundira tiene un perfil frutal, dulce y floral. El pomelo aporta una sensación cítric…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Species
“Sus bosques albergan cafetos silvestres y una extraordinaria diversidad genética de Coffea arabica.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“El café lleva siglos profundamente integrado en la cultura etíope y posteriormente se extendió desde los bosques del sur de Etiopía hacia Yemen y, con el paso del tiempo, al resto del mundo.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
…proceso: Natural Secado: 21 días en camas africanas y a la sombra Cosecha: Noviembre - enero Recolección: Manual Perfil: Pomelo, miel y toque floral Tueste: Omniroast Recomendado para: Espresso, moka italian… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
Aeropress Brewing cafe de etiopia Cafetera de Filtro cafetera de toda la vida Cafetera Italiana Cafetera italiana o moka Cafetera superautomática Chemex Cítricos Dulce Espresso Etiopía Filtro Flor de naranja Fruta Fruta de hueso Frutal Heirloom Naranja Sanguina Natural V60 África… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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