Costa RicaOut of stockLa Victorina. Cafe de Costa Rica
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87,60 €/kg
21,90 € for 250 g · about 1,58 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Naranja, tropical, berries y golosinas
Productor: Eduardo Ramírez
Altitud: 1.850-2.100 msnm
Región: Tarrazu
Proceso: Natural
Varietal: Geisha
Eduardo Ramírez representa una nueva generación en la caficultura de Costa Rica. Como primera generación caficultora en su familia, su enfoque combina formación técnica rigurosa con una sensibilidad sensorial excepcional.
Su camino comenzó en el control de calidad de importantes exportadoras, donde desarrolló un paladar preciso y un profundo entendimiento de los procesos de beneficio. Esta base lo llevó a consolidarse como uno de los perfiles más completos de la industria, alcanzando logros como Campeón Nacional de Catación (2019), Q-Grader y juez internacional del Cup of Excellence.
Impulsado por una visión clara de excelencia, Eduardo adquirió la finca La Victorina, ubicada en las cumbres de Santa María de Dota, en Tarrazú. A más de 2.100 msnm, ha transformado estas 20 hectáreas en un laboratorio de innovación enfocado en micro-lotes de variedades de alto valor como Gesha, SL-28 y Java.
Su filosofía es directa: priorizar la calidad sobre el volumen, con una trazabilidad absoluta y un control meticuloso de…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
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Region
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