El SalvadorOut of stockEthiopia. Geisha. Lavado. Cafe de El Salvador
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63,60 €/kg
15,90 € for 250 g · about 1,14 € for an 18 g espresso dose
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Farm named
What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Maracuyá, fresas, melocotón, melón y miel
Productor: Sigfredo Corado
Región: Santa Ana
Altitud: 1.950-2150 msnm
Proceso: Lavado
Varietal: Geisha
El Gesha Lavado de Finca Etiopía representa la expresión más pura y transparente de esta variedad excepcional cultivada en la región de Apanela, al occidente de El Salvador. Esta finca, perteneciente a Los Naranjos Café, fue establecida en 2018 y cuenta con una extensión total de 34,5 hectáreas, de las cuales solo 13 están dedicadas al cultivo de café; el resto se conserva como bosque natural, reforzando el equilibrio ecológico y la biodiversidad del entorno.
Ubicada justo detrás del Volcàn llatepec, Finca Etiopía se beneficia de suelos volcánicos profundos y fértiles, así como de un microclima ideal para el desarrollo lento del café. Todo el café se cultiva bajo sombra de árboles nativos, lo que permite una maduración más uniforme de las cerezas y una mayor complejidad aromática en taza.
El proceso lavado comienza con una cuidadosa selección de cerezas, las cuales se analizan previamente para garantizar un nivel óptimo de dulzor antes de la cosecha. Tras la recolección manual, las cerezas se despulpan y ferme…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
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Farm
Lavado Varietal: Geisha El Gesha Lavado de Finca Etiopía representa la expresión más pura y transparente de esta variedad excepcional cultivada en la región de Apanela, al occidente de El Salvador. Esta finca, perteneciente a Los Naranjos Café, fue establecida en 2018 y cuenta con una extensión total de 34,5 hectáreas, de las cuales solo 13 están dedicadas al cultivo de café;… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Ethiopia. Geisha. Lavado.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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