Colombia

Colombia Finca Las Flores Chiroso Single Origin Filter 250g

Lychee · Erdbeere · Mango

FruityFor filter

Price not usable

Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.

Farm named

Buy from Andraschko Kaffeemanufaktur

We take no commission and no payment for placement.

What Andraschko Kaffeemanufaktur says about this coffee

Eine der renommiertesten Kaffeeanbauregionen ist Huila – und das aus gutem Grund. Huila bietet eine perfekte Mischung aus fruchtbaren Böden, hoher Lage und idealem Klima für den Anbau von Spezialitätenkaffee. In Acevedo gelegen, zeichnet sich die Finca Las Flores in dieser Region besonders aus. Hier produziert Jhoan Manuel Vergara Ayure außergewöhnliche Mikrolots und baut Varietäten wie Pink Bourbon, Tabi, Java und Maracaturra an. Gegründet in den 1990er Jahren, ist die Finca Las Flores heute ein Anwesen mit 90.000 Kaffeebäumen. Im Jahr 2006 begann die Familie Ayure ihre Reise im Spezialitätenkaffee, indem sie am Cup of Excellence Wettbewerb teilnahm. Seither, und mittlerweile mit Unterstützung ihres Sohnes Jhoan, widmen sie sich der Weiterentwicklung und Unterscheidung ihrer Kaffees. Ein Beispiel für diese Hingabe ist dieses wunderbare Mikrolot aus natürlichem Chiroso, das einem sogenannten Thermoschock unterzogen wurde. Diese Technik, die das Fermentationsverfahren abschließt, nutzt eine Kombination aus heißem und kaltem Wasser, um die Poren der Bohnen zu öffnen und flüchtige Verbindungen zu fixieren. Die Chiroso-Varietät wurde Anfang der 2000er Jahre in Kolumbien wiederentdeckt…

Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)

What the roaster says about where it came from

Country

Colombia

Region

Huila

Farm or estate

Las Flores

Process

natural, pulped natural

Variety

Chiroso, 100% Arabica

Altitude

1750 m

Not stated

producer, harvest, lot, importer, price paid to the producer

We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.

How it sits among coffee from Colombia

How often roasters use each flavour family to describe coffee from Colombia: 1,593 of 3,747 carry notes. The dashed outline is the whole catalogue. These are the roasters’ own words, grouped — not our tasting, and not a measurement.

Andraschko Kaffeemanufaktur describe this coffee as fruity. The filled shape is how often roasters use each family across coffee from Colombia; the rings on the rim are this coffee’s own.

Every family the roaster names is a common one for coffee from Colombia, so this reads as a typical example rather than an outlier.

The roasters’ own words, grouped — not our tasting, and not a measurement. We have not tasted this coffee. All Colombia coffees

Where each fact came from

Variety

“Hier produziert Jhoan Manuel Vergara Ayure außergewöhnliche Mikrolots und baut Varietäten wie Pink Bourbon, Tabi, Java und Maracaturra an.” the roaster’s page (opens in a new tab)

Region

“In Acevedo gelegen, zeichnet sich die Finca Las Flores in dieser Region besonders aus.” the roaster’s page (opens in a new tab)

Processing

…aufbereitung: pulped natural / anaerobe fermentation… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)

Tasting notes

…geschmack: Lychee / Erdbeere / Mango Intensität: 3 von 5 Säure: 3 von 5… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)

A further 4 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.

Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.