HondurasOut of stockSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
Planeta Verde – Honduras
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67,00 €/kg
67,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,21 € for an 18 g espresso dose
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What San Agustín says about this coffee
Planeta Verde — café de Honduras
El café de Honduras tiene en Marcala una de sus zonas con más nombre. Está en el relieve montañoso de la Sierra de Montecillos, donde el café crece entre los 1.200 y los 1.800 metros, casi siempre en fincas familiares pequeñas y bajo sombra.
Planeta Verde está a 1.600 metros y la lleva Karla Patricia Portillo, tercera generación de una familia cafetalera. Sus abuelos y sus padres trabajaron el café de forma tradicional; en 2020 ella decidió orientar parte de la producción hacia los especiales, buscando qué podían dar la finca y las variedades si se afinaba el manejo.
Para este microlote trabaja con Parainema e Icatú, dos variedades elegidas por cómo se adaptan a las condiciones de la finca. El cafetal no está solo: convive con guamos, aguacates, zapotes, duraznos, naranjas y árboles maderables.
Los guamos proporcionan sombra y, cuando florecen, atraen abejas y otros polinizadores. Por la finca también pasan pájaros carpinteros, ardillas, conejos y guatusas. Karla lo cuenta como parte de su forma de producir, no como un añadido al relato del café.
Café de Honduras con proceso honey anaeróbico
Una vez recogida la cereza, este café sigue un proce…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Processing
…proceso: Honey Fermentación: Anaeróbica en barril, 48… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 4 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.