YemenOut of stockMONORIGINE INDIA
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25,60 €/kg
12,80 € for 500 g, their cheapest per kilo · about 0,46 € for an 18 g espresso dose
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Farm named
What Torrefazione Paradiso says about this coffee
Rivivi l’origine
Il caffè fu introdotto in India alla fine del XVII secolo. La storia narra che un pellegrino indiano alla Mecca, noto come Baba Budan, portò di nascosto sette chicchi in India dallo Yemen nel 1670 (all’epoca era illegale portare i semi di caffè fuori dalla penisola arabica) e li piantò sulle colline Chandragiri del Karnataka. Gli olandesi (che occuparono gran parte dell’India per tutto il XVII secolo) aiutarono a diffondere la coltivazione del caffè nel paese, ma fu con l’arrivo del colonialismo britannico a metà del XIX secolo che la coltivazione commerciale del caffè ebbe il suo massimo sviluppo. Inizialmente le piante di Arabica erano molto diffuse, ma le infestazioni di ruggine delle foglie di caffè portarono molte aziende agricole a sostituirle con piante di Robusta o ibridi Arabica/Liberica.
Il territorio
Il caffè in India viene coltivato principalmente in tre regioni: Karnataka, Kerala e Tamil Nadu, il nostro MONORIGINE INDIA PARCHMENT proviene da diverse farms presenti nella regione di Karnataka. Ogni farm è gestita da piccoli agricoltori e le piante vengono coltivate ad un’altitudine di circa 800/1000 m.
La lavorazi…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
A further 3 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
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