EthiopiaOut of stockGarse Q1 Anaerobic. Cafe De Etiopía
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63,60 €/kg
15,90 € for 250 g · about 1,14 € for an 18 g espresso dose
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Farm named
What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Naranja sanguina, mango, melocotón, caramelo y flores
Origen: Etiopía
Finca: Garse
Región: Yirgacheffe
Productor: Ato Dukale
Varietal: Heirloom
Proceso: Natural, Fermentación Anaerobica
El Sr. Dukale nació en el área de Bensa de la región de Sidama de padres cafetaleros. A temprana edad fue comerciante de caña de azúcar, cambió a boutique y comenzó a recolectar café de los pueblos de los alrededores. A fines de la década de 1980, abrió la primera estación de procesamiento de "Awraja y sus familias" en Daye Bensa. Awraja era su apodo que literalmente significaba "zona" en ese momento, ya que era un famoso jugador de voleibol que representaba su área administrativa llamada Bensa Awraja/Zona de la provincia de Sidama durante el régimen de Derg. En este momento tiene alrededor de 16 estaciones de procesamiento de café en las áreas de Sidama, Gedeo y West Guji.
Sobre la estación de Grase:
La estación de Garse se encuentra en la denominación Yirgacheffe, en el distrito de Gedeo. Esta estación está ubicada a una altura de 2060 m, donde se procesan cafés especiales naturales. Las cerezas de café provienen de los pueblos de Garse, Dobe Toga y Wachile.
Fue c…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, lowest
“Esta estación está ubicada a una altura de 2060 m, donde se procesan cafés especiales naturales.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Varietal: Heirloom Proceso: Natural, Fermentación Anaerobica El Sr.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Decaffeination method
“A medida que comienza la fermentación, los niveles de O2 disminuyen y los de CO2 aumentan, creando presión en el tanque de fermentación.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Región: Yirgacheffe Productor: Ato Dukale Varietal: Heirloom Proceso: Natural, Fermentación Anaerobica El Sr.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Garse Q1 Anaerobic.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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