ColombiaOut of stockSatus Java . Café de Colombia
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63,60 €/kg
15,90 € for 250 g · about 1,14 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Frutas Tropicales, Piña, cacao y un final cremoso
Altitud: 1.800
Varietal: Java
Región: Pitalito, huila
Proceso: Natural Anaerobic
Asosatus es un grupo asociativo conformado al día de hoy por 60 familias caficultoras inquietas por los cafés diferenciados y todo lo relacionado con la innovación de los mismos, informándose de manera constante sobre las tendencias y diferentes tecnologías que poden aplicar a sus cafés. Son fieles creyentes de los procesos puristas que les ayudan a resaltar lo mejor de cada variedad, su sello está en la calidad de cada lote que envian siendo su principal motor y el motivo por el que queren ser reconocidos, su objetivo es que en cada sorbo de café puedan diferenciarse como referentes de calidad. Decidieron optar por la variedad Java caracterizada como referente del café de especialidad por ser un cultivo de mucha resistencia a las enfermedades y excelente calidad en taza que durante 3 años ha sido una gran ayuda para ellos. PROCESO: Para esta primera etapa de Java se busca la mayor homogenización del color de los frutos, para así poder ser más eficientes al momento de cosecharlos y no tener que seleccionar de nuevo.…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Region
“Región: Pitalito, huila Proceso: Natural Anaerobic Asosatus es un grupo asociativo conformado al día de hoy por 60 familias caficultoras inquietas por los cafés diferenciados y todo lo relacionado con la innovación de los mismos, informándose de manera constante sobre las tendencias y diferentes tecnologías que poden aplicar a sus cafés.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
Anaeróbico azúcar moreno Bayas Caramelo caña de azúcar Colombia Cítrico Cítricos Dulce Espresso Fermentación Anaeróbica Fermentación seca Floral Fresa Fruta Fruta amarilla Fruta de Hueso Fruta de la Pasión Fruta Roja Fruta Tropical Funky Java Jugoso Lima Melaza Mermelada Microlote Miel miel de arce natural anaerobic Panela Papaya Piña… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
Anaeróbico azúcar moreno Bayas Caramelo caña de azúcar Colombia Cítrico Cítricos Dulce Espresso Fermentación Anaeróbica Fermentación seca Floral Fresa Fruta Fruta amarilla Fruta de Hueso Fruta de la Pasión Fruta Roja Fruta Tropical Funky Java Jugoso Lima Melaza Mermelada Microlote Miel miel de arce natural anaerobic Panela Papaya Piña… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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