MexicoOut of stockCafé México Ameca
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60,00 €/kg
60,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,08 € for an 18 g espresso dose
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What Santa Roaster says about this coffee
Descripción
·Notas: Yuzu, Jazmín, Vainilla.
·Proceso: Lavado.
·Variedad: Geisha.
·Cosecha: 2025.
·Altura: 1.400 msnm.
·Notas: Yuzu, Jazmín, Vainilla.
·Criba: 17/19.
·Puntuación SCA: 88,5 puntos.
·Recomendado: Filtro.
·Estado: Veracruz.
·Municipio: Totutla.
·Finca: Tincheras.
·Productor: Josafat Ameca.
Orígen
El Productor y La Finca:
Josafat Ameca, tiene una larga experiencia cultivando cafés de alta calidad. Su sensibilidad para saber cuándo una planta necesita más atención es sorprendente. Dirige todo el proceso de sembrado, cosecha y beneficiado. Ha implementado una técnica (mulching) que consiste en colocar una capa de material orgánico como acolchados de pasto y hiervas alrededor de los cafetales para ayudar a conservar la humedad del suelo, regular su temperatura, prevenir el crecimiento de malas hierbas y mejorar la estructura del suelo a medida que el material se descompone.
La Finca Trincheras, enclavada en una espectacular barranca con cantiles de varios cientos de metros de altura que rematan en pequeños ríos y cascadas, con una altura óptima y la sombra de la finca se compone de especies de árboles fijadores de nitrógeno que aportan un alto nivel de fert…
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What the roaster says about where it came from
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What Santa Roaster says about itself
SCA member
…cursos y talleres Barista no se nace, se hace FORMACIÓN CERTIFICADA SCA Formación profesional con certificación internacional, basada en los estándares de la Specialty Coffee Association -SCA- , para impulsar tu carrera en el mundo del café. part of a longer passage their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.