KenyaOut of stockPuchero · Hornillos de Eresma
Kenia Karindundu <br>Lavado / Espresso
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67,00 €/kg
16,75 € for 250 g · about 1,21 € for an 18 g espresso dose
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What Puchero says about this coffee
Ficha técnica
País
Kenia
Región
Nyeri
Productor
Karindundu
Altura
1650 msnm
Variedad
SL28 y 34
Proceso
Lavado
Origen y proceso
.
La región de Nyeri, situada en el centro de Kenia entre las laderas del Monte Kenia y los Aberdares, es una de las zonas cafetaleras más prestigiosas del país.
En esta región, la producción está en manos de 1.450 pequeños agricultores que entregan sus cerezas a cooperativas y estaciones de lavado comunitarias.
La Estación de procesamiento de café Karindundu, forma parte de la Cooperativa Barichu, trabaja con más de 1.450 pequeños productores que cultivan variedades tradicionales kenianas como SL28, Batian y Ruiru 11.
Las parcelas se encuentran sobre suelos volcánicos rojos y disfrutan de un clima idóneo para el café: 1.100 mm de lluvia anual, temperaturas entre 13 y 26 °C y altitudes de hasta 1.650 msnm.
Además del café, los agricultores cultivan plátano y maíz, y utilizan especies como grevillea y macadamia para la sombra, favoreciendo así la biodiversidad y la salud del ecosistema.
Karindundu está gestionada por un administrador que coordina el pesaje, selección, clasificación, pagos y la atención a los productores. La cooperativa ap…
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