EthiopiaOut of stockFilter - Yirga Taratu - Äthiopien
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58,70 €/kg
58,70 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,06 € for an 18 g espresso dose
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What Echo Kaffeerösterei says about this coffee
Tassenprofil
Orangenblüte, Weisse Traube, Waldhonig
Ursprungsland
Äthiopien
Farm
Gedeb Banko Taratu
Produzent
EDN Ethiopian Coffees
Höhe
2100m
Varietät
74110 & 74112
Prozess
washed
Zubereitungsempfehlung
Filter
Yirga Taratu - glasklarer Äthiopier.
Manche Kaffees müssen gar nicht laut sein, um Eindruck zu hinterlassen. Yirga Taratu kommt aus Gedeb Banko Taratu in der berühmten Yirgacheffe-Region im Süden Äthiopiens. Auf 1.900–2.300 Metern bauen hier Kleinbäuerinnen und Kleinbauern ihren Kaffee unter traditionellen Bedingungen an und pflücken die Kirschen von Hand, natürlich nur, wenn sie wirklich reif sind.
Produziert wird der Kaffee von EDN Coffee Ethiopia und verarbeitet mit den Varietäten 74110 & 74112. Und genau diese Kombination aus Herkunft, Varietät und Aufbereitung macht ihn so spannend.
Der Double Washed Process geht einen Schritt weiter als ein klassisch gewaschener Kaffee. Nach dem Entpulpen fermentieren die Bohnen zunächst unter Wasser, bevor sie gewaschen werden. Anschließend folgt eine zweite Fermentation und ein weiteres Waschen in sauberem Wasser.
Was nach einem kleinen Extra klingt, macht in der Tasse einen deutlichen Unterschied: Auch feinste Rü…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, lowest
“2100m Varietät 74110 & 74112 Prozess washed Zubereitungsempfehlung Filter Yirga Taratu - glasklarer Äthiopier.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
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Region
“Yirga Taratu kommt aus Gedeb Banko Taratu in der berühmten Yirgacheffe-Region im Süden Äthiopiens.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
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