EthiopiaOut of stockFilter - Banko Chelchele - Äthiopien
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61,00 €/kg
61,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,10 € for an 18 g espresso dose
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What Echo Kaffeerösterei says about this coffee
Tassenprofil
Erdbeere, Pfirsichmarmelade, Milchkaramell
Ursprungsland
Äthiopien
Farm
Chelchele Smallholders
Produzent
EDN Ethiopian Coffees
Höhe
2300m
Varietät
74110 / 74112
Prozess
super natural
Zubereitungsempfehlung
Filter
Banko Chelchele - Frucht in ihrer schönsten Form
Mit diesem Kaffee zeigt EDN Coffee, warum Äthiopien zu den spannendsten Kaffeeursprüngen der Welt gehört. Für EDN stehen nicht nur außergewöhnliche Tassenprofile im Mittelpunkt, sondern auch die enge Zusammenarbeit mit den vielen Kleinbäuerinnen und Kleinbauern rund um ihre Washing Stations. Der Lot stammt aus Banko Chelchele im berühmten Gedeb-Gebiet, wo auf über 2.000 Metern Höhe einige der elegantesten und fruchtigsten Kaffees Äthiopiens entstehen.
Für diesen Kaffee wurde ein Super Natural Process angewendet. Die sorgfältig von Hand selektierten Kaffeekirschen fermentieren zunächst anaerob unter Sauerstoffausschluss, wodurch intensive Fruchtaromen und eine außergewöhnliche Süße entstehen. Anschließend trocknen die ganzen Kirschen langsam auf erhöhten Trockenbetten, bis sich die Aromen perfekt entwickelt haben. Das Ergebnis ist ein Natural, der unglaublich ausdrucksstark ist und trotzdem ein…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
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“2300m Varietät 74110 / 74112 Prozess super natural Zubereitungsempfehlung Filter Banko Chelchele - Frucht in ihrer schönsten Form Mit diesem Kaffee zeigt EDN Coffee, warum Äthiopien zu den spannendsten Kaffeeursprüngen der Welt gehört.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Chelchele Smallholders Produzent EDN Ethiopian Coffees Höhe 2300m Varietät 74110 / 74112 Prozess super natural Zubereitungsempfehlung Filter Banko Chelchele - Frucht in ihrer schönsten Form Mit diesem Kaffee zeigt EDN Coffee, warum Äthiopien zu den spannendsten Kaffeeursprüngen der Welt gehört.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Für diesen Kaffee wurde ein Super Natural Process angewendet.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
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