MexicoToca, Espresso aus Mexiko
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44.90 CHF/kg
44.90 CHF for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0.81 CHF for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Kaffeemacher says about this coffee
Toca - Rohkaffee-Infos
Geschmack
Dunkle Schokolade, Kandiszucker, zitrisch
Herkunft der Bohnen
Sierra de Zongolica, Veracruz, Mexiko
Produzierende
Citlal Kaffen Kooperative
Varietäten
Guernica, Typica, Bourbon, Catimores
Nachernteprozess
entpulpt, mit Wasser fermentiert, gewaschen
Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.
So würden wir den Toca zubereiten
Erzähl mir mehr über Toca
Der offizielle Name des Projekts in Mexiko selbst heisst "Tlapajti" - das bedeutet in der lokal gesprochenen Nahuátl-Sprache, die in der Projektregion gesprochen werden: "Die, welche heilen." Der Name kam von einer Produzentin der Community selbst. Sie sagte, dass sie nun Mutter Erde heilen und deswegen "Tlapajti" seien. Im Frühling 2022 haben wir das Tlapajti-Projekt in Mexiko mit Ensambles Cafés Mexicanos gestartet.
Um was geht es im Toca-Projekt?
Zuerst erfolgte die Gründung einer Kooperative, die sich im 2024 neu konstituiert hat. Jetzt sind Ensambles dabei, die Produzierenden zur Bio-Zertifizierung zu bringen. Die ersten Produzenten haben im Frühjahr 2025 die Bio-Zertifizierung erreicht. Der jetzige Röstkaffee ist noch nicht Bio-zertifiziert. 2024 haben wir mit den Prod…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Kaffeemacher says about itself
Fairtrade
“Wir führten Gespräche, schrieben Artikel und machten Podcasts über Produktionskosten, FOB, Ex-Farmgate Preise, Fairtrade und direkten Handel.” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
Where each fact came from
Variety
“Guernica, Typica, Bourbon, Catimores Nachernteprozess entpulpt, mit Wasser fermentiert, gewaschen Alle unsere Kaffees werden als ganze Bohnen verkauft.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.