ColombiaOut of stockSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
El Diamante (nueva cosecha)
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38,00 €/kg
38,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,68 € for an 18 g espresso dose
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What San Agustín says about this coffee
El Diamante
Neftali Castro originario de Cajamarca, él es el menor de siete hermanos y el único que trabaja en la finca en compañía de sus padres, Neftali Castro y Virgelina Velasquez. Él se formó como Técnico en administración cafetera y es Técnico agrícola por la Universidad de Tolima. En Marzo del 2017 regresó a Cajamarca tras trabajar en otros lugares como administrador en obras públicas, volvió para trabajar con su padre y comenzó su andadura en los cafés de especialidad. En 2019 consiguió un buen puesto en la Taza de la Excelencia y en 2011 mejoró su resultado quedando en tercer lugar. Neftali cree firmemente que la calidad trabajando con diferentes variedades puede ser la clave para la sostenibilidad real.
Tolima es la cuarta región cafetera, después del El Eje Cafetero (Armenia, Risalda y Caldas), Huila y Antioquia, pero si lo tenemos en cuenta por departamentos es el tercero después de Huila y Antioquia.
Tolima tuvo momentos difíciles de orden público, ya que fue el lugar de nacimiento de las FARC y de otros grupos ilegales. La situación ha cambiado sustancialmente en los últimos años aunque todavía hay algunos lugares peligrosos debido al cultivo de coca y de amapola.…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
A further 6 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.