Coffees Big Lake Coffee Roasters
BrazilCapadocia, Brasilien (Natural Process)
Not stated by the roaster
680 kr/kg
340 kr for 500 g, their cheapest per kilo · about 12,24 kr for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
We hold no delivery price for this roaster. their delivery page (opens in a new tab)
We take no commission and no payment for placement.
What Big Lake Coffee Roasters says about this coffee
I hjärtat av Mantiqueira de Minas, på 1 090–1 280 meters höjd, ligger gården Capadocia. Här, omgiven av flodnära skogar och två naturliga källor, odlas kaffe med omsorg och precision. Gården drivs av fjärde generationen inom familjerna Borges och Ferreira, där Augusto Borges Ferreira leder arbetet. Han är också medlem i APAS Coffee Cooperative, vilket ger honom tillgång till gemensamma resurser och marknadsföringsstöd.
En naturlig process med omsorg
På Capadocia är natural-processen den dominerande metoden, vilket innebär att kaffebären torkas med fruktköttet kvar. Detta ger en djupare och mer komplex smakprofil. Det experimenteras också med andra metoder så som anaerob jäsning, carbonic maceration, semi-washed och honey, men här får vi fram de mer traditionella brasilianska smakerna.
Smakprofil
Smak: Mjuk choklad, rostade hasselnötter
Ton: Lätt kryddighet som balanserar sötman
Kropp: Rund, mjuk och balanserad
Eftersmak: Lång och elegant, med subtil värme
Varje kopp bjuder på en rik upplevelse, där chokladens rundhet möter nötternas fyllighet och den lätta kryddigheten ger en karaktär som utvecklas över bryggningen. Perfekt för den som uppskattar både komfort och komplexite…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Processing
“Det experimenteras också med andra metoder så som anaerob jäsning, carbonic maceration, semi-washed och honey, men här får vi fram de mer traditionella brasilianska smakerna.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.