ColombiaSan Agustín · Villaobispo de las Regueras
La Primavera – Pink Bourbon
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66,00 €/kg
66,00 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,19 € for an 18 g espresso dose
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What San Agustín says about this coffee
La finca La Primavera, en la vía Pitalito–Mocoa
La Primavera es una finca de 6 hectáreas situada en la parte alta del corregimiento de Bruselas, en la vía que une Pitalito con Mocoa, al sur del departamento del Huila. Su ubicación define el café: días soleados y noches frías marcan un microclima de fuerte oscilación térmica que ralentiza la maduración de la cereza y favorece la concentración de azúcares. Es una de las condiciones que explican por qué Pitalito se ha consolidado como la principal zona productora de café de especialidad de Colombia, con miles de fincas minifundistas trabajando lotes pequeños y bien cuidados.
La finca está sembrada con unos 25.000 árboles repartidos en cuatro variedades distintas: Castillo, Caturra, Cenicafé 1 y Bourbon Rosado. Esta diversidad permite separar lotes por variedad y trabajar cada uno según su carácter. El lote que aquí se ofrece corresponde íntegramente a Bourbon Rosado, conocido también como Pink Bourbon, una de las variedades más buscadas dentro del café Pink Bourbon Huila especialidad por su perfil aromático y su rendimiento en taza.
Detrás de La Primavera está José Óliver Galíndez, caficultor de tradición e iniciador de los t…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
A further 7 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
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