Costa RicaOut of stockLa Victoria. Café de Costa Rica
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71,60 €/kg
17,90 € for 250 g · about 1,29 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Hibiscus, te oolong, floral y funky
Altitud: 2.100 msnm
Varietal: Geisha
Región: Tarrazu
Proceso: Natural
Eduardo Ramirez es hoy uno de los productores más reconocidos del país, pero mucho antes de eso inició desde cero en su finca. Para llegar a ser parte de la primera generación de productores de su familia, Eduardo atravesó un largo camino lleno de retos. Inició como un gestor de calidad en una de las exportadoras más importantes del país donde aprendió todo sobre café y sus procesos. Después de eso se lanzó a la desafiante aventura de comprarse una finca de 20 hectáreas y empezar a sembrar café. Ahora ya tiene 10 años procesando café en su finca de hasta 2100 metros de altura. Eduardo es conocido por su trabajo en Café Imports y ser juez de taza de la excelencia. Llegó ahí gracias a sus esfuerzos que le consiguieron coronarse como campeón nacional de catación en 2019 y obtener la certificación Q-Grader. Las variedades bajo el cuidado de Eduardo podemos encontrar Geisha, SL-28, Villa Sarchí y Java. Cada una de estas es cuidado hasta el mínimo detalle para mantener un estándar en sus procesos y mejorar su calidad. El cuidado a cada detalle caracteriza a…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
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Region
“Región: Tarrazu Proceso: Natural Eduardo Ramirez es hoy uno de los productores más reconocidos del país, pero mucho antes de eso inició desde cero en su finca.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
Caramelo caña de azúcar Chocolate Negro Ciruela Espresso Fermentación Extendida Fermentación seca Floral Funky hibiscus Jugoso Melaza Microlote Miel miel de arce Natural Panela Piña Tè oolong… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Roasted for
Caramelo caña de azúcar Chocolate Negro Ciruela Espresso Fermentación Extendida Fermentación seca Floral Funky hibiscus Jugoso Melaza Microlote Miel miel de arce Natural Panela Piña Tè oolong… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
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