RwandaOut of stockShiyra. Café de Ruanda
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55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Bayas, manzana, cítricos y floral
Productor: Muraho
Región: Nyamasheke
Altitud: 1.800-2.300 msnm
Varietal: Red Bourbon
Proceso: Lavado
Ubicada a 1850 metros de altitud en las brumosas colinas de Nyabihu, Shyira es la estación de lavado de café más alta conocida de Ruanda y una de las más inspiradoras. Desde su fundación en 2017, Shyira ha sido un símbolo de elevación en todos los sentidos: altitud, calidad y potencial comunitario. Administrada por Evariste Hagumimana, esta estación puede ser la más pequeña, pero su impacto es enorme. Con temperaturas más bajas, ricos suelos volcánicos y microclimas de gran altitud, Shyira produce cafés con una acidez brillante, aromas florales y complejos perfiles frutales, algunos lo comparan con una taza de café keniana, pero con un carácter único de Ruanda. Gracias al extenso programa de plántulas de Muraho y al apoyo de los agricultores en esta remota zona, la producción se ha triplicado en los últimos años, lo que demuestra cómo la inversión en las personas y el entorno genera resultados excepcionales. Más allá del café, la vista por sí sola cuenta una historia: cascadas, el río Gicice y los majestuosos volcanes que a…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Variety
“Varietal: Red Bourbon Proceso: Lavado Ubicada a 1850 metros de altitud en las brumosas colinas de Nyabihu, Shyira es la estación de lavado de café más alta conocida de Ruanda y una de las más inspiradoras.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Región: Nyamasheke Altitud: 1.800-2.300 msnm Varietal: Red Bourbon Proceso: Lavado Ubicada a 1850 metros de altitud en las brumosas colinas de Nyabihu, Shyira es la estación de lavado de café más alta conocida de Ruanda y una de las más inspiradoras.” the roaster’s page (opens in a new tab)
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