PeruOut of stockPeru Pasco, 120h Cold Maceration ( RARITY ) – Cafea de Specialitate
Not stated by the roaster
347,00 lei/kg
347,00 lei for 1 kg, their cheapest per kilo · about 6,25 lei for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
We take no commission and no payment for placement.
What Roastery 29 says about this coffee
Gregorio Espinoza este un fermier de a doua generație, care a moștenit pasiunea pentru cultivarea cafelei de la tatăl său, cel care a început să producă cafea în anii 1970. După preluarea fermei la începutul anilor 1990, Gregorio a continuat să dezvolte și să modernizeze procesul de cultivare, investind constant în calitatea boabelor de cafea și în tehnici inovatoare de producție.
Ferma de cafea este situată în localitatea San Antonio de Chinizo, în districtul Pozuzo, provincia Oxapampa, regiunea Pasco din Peru. Proprietatea se întinde pe o suprafață de 10 hectare, unde cafeaua este cultivată alături de alte culturi agricole valoroase, precum avocado, cacao, porumb și banane.
Pentru a asigura consistența și calitatea lotului de cafea, recoltarea se realizează selectiv, fiind alese doar cireșele de cafea ajunse la un nivel de maturitate de aproximativ 23° Brix. După recoltare, cireșele întregi de cafea sunt introduse într-un congelator pentru o perioadă de 120 de ore.
Ulterior, cireșele sunt uscate timp de 18 zile în uscătoare solare dotate cu paturi de uscare pe mai multe niveluri, până când boabele ating un nivel optim de umiditate de 11%. După finalizarea uscării, cafeaua este…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.