Coffees Andraschko Kaffeemanufaktur
EthiopiaEthiopia Guji Wine Single Origin Filter 250g
Beeren · Wein · Rosinen
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Andraschko Kaffeemanufaktur says about this coffee
Guji ist eine der Zonen der Oromia-Region in Äthiopien und wurde nach einem Stamm des Oromo-Volkes benannt. Dieses Grade-1-Mikrolot stammt von der Guji Kercha-Station in Banko Michicha im Bezirk Kercha der Guji-Zone. Die Station arbeitet mit 150 lokalen Kleinbauern zusammen, die regionale Varietäten wie Kurume, Wolisho, Heirloom und Dega in Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.050 Metern über dem Meeresspiegel anbauen.
Dieses Lot wurde mit einer verlängerten Kirschfermentation in vakuumversiegelten Edelstahltanks verarbeitet, die mit einem Ventil zur CO₂-Entlüftung ausgestattet sind. Der „Wine Process“ erhielt seinen Namen, da die verwendeten Techniken aus der Weinindustrie übernommen wurden, obwohl ähnliche Techniken auch bei vielen fermentierten Produkten zu finden sind. Kurz gesagt, Kaffeekirschen werden in versiegelten, sauerstoffarmen Edelstahltanks fermentiert, wobei die Temperatur sorgfältig überwacht wird. Ein außergewöhnlicher, exotischer und beeindruckender Kaffee!
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Die Station arbeitet mit 150 lokalen Kleinbauern zusammen, die regionale Varietäten wie Kurume, Wolisho, Heirloom und Dega in Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.050 Metern über dem Meeresspiegel anbauen.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Guji ist eine der Zonen der Oromia-Region in Äthiopien und wurde nach einem Stamm des Oromo-Volkes benannt.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
…aufbereitung: pulped natural / anaerobe fermentation… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
Tasting notes
…geschmack: Beeren / Wein / Rosinen Intensität: 2 von 5 Säure: 3 von 5… part of a longer passage the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 4 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.